Mevsimlerden Roma

  • Mutfak penceresinden dışarıya bakıyoruz... Bak yapraklar dökülmeye başladılar bile diyorum, belki değişik renklerde toplayıp bana getirirsin birkaç tane... Burnunu çekiyor.. Hava çok sıcak. Çok nemli.. Çok yapış yapış... Ama rüzgar var.. Güneş gökyüzünde ama gökyüzü grimsi... Anne bu mevsimin adı ne diyor.. Bu mevsimin adı Roma diyorum... (30 Ağustos 2007' Roma)
  • 25 Nisan 2008 Cuma... Merhaba! Ben geldim... Günlerdir yatıyorum kalkıyorum kendime bir etiket düşünüyorum. Gazete köşelerine, şiir kitaplarina, sevdiğim şeyleri not ettiğim kırmızı defterime bakıyorum. Hem esprili olsun, hem de ciddi... Biraz romantik, azıcık gerçekçi , Roma'dan olsun filan derken neuronlarım birbirine karışıyorlar biraz...    
  • "Zaman Sensin" desem, "Zaman Benim" desem, "Kum Saati" desem tam ortasından ikiye bölünmüş kalbimi anlatır mı sizlere, hani "gelirken bura için, gidince ora için, iki kez yaralandın, bir yarım yara için" diyor ya Özdemir Asaf... "Dahilden Gazel" olsa, "Etiketsiz Yazılar" koysam... O kadar önemsiyorum ki etiketimi inanamazsınız...
  • ... Hava çok sıcak... Sıcak ötesi, nemli yapış yapış... Acayip kavurucu bir rüzgar esiyor... Federico babasıyla çıkacağı küçük hafta sonu tatilinden hiç hoşnut değil... Yanaklarından süzülen yaşları siliyorum... Çok eğleneceksin biliyorum diyorum... 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

MPG'den...

START UP ! (1. LİSTE - 12 GÜNLÜK)

13 Ocak 2013 Pazar

Basliyoruz... 14 ocak demistik, gece yarisina kadar hala gelen kayitlari bekledim, ve basliyoruz... Yine bir pazartesi ve daha once oldugu gibi pazartesi baslayacak degisimimiz ve sali gunu sallanmayacak, carsambayi sel almayacak ve hep birlikte, daha dogrusu kim varsa burada bizimle devam edecegiz...

 

Hep soyluyorum, izninizle tekrar edecegim... GIDECEGI YONU BILMEYENE HICBIR RUZGARDAN HAYIR GELMEZ... Onun icin kararinizi verin, onunuze ilk cikan engelde geri donup kacacaksaniz, hic baslamayin daha iyi...

 

Ilk programimiz 12 gunluk.

Benim her diyet programinda kullandigim, genellikle Turk-italyan  hastalarima kucuk degisikliklerle verdigim (kahvalti aliskanligimizdaki farklilik nedeniyle) cok sevdigim bir baslangic programi. Arkadan gelen 21 gunluk diyeti de goz onune alarak sectim. 

 

Bir hazirlik programi, kalori alimimizi birden bire cok fark edilir bicimde azaltirsak, rebound reaksiyonu ile ciddi aclik ve ozellikle tatli krizlerine gireriz, moralimiz bozulur, keyfimiz kacar, halsiz, yorgun ve sinirli oluruz. Ustelik metabolizmamiz yavaslar.  Niye 12 gun , 10 degil 15 degil...? Cunku burada yaptigimiz herseyin ozel bir nedeni, bilimsel bir aciklamasi, ve ciddi dayanaklari var. Yani 12 gun, benim isim gucum, ailem, kuafor, manikur pedikur randevularim, tez ogrencilerim, universite derslerim, Seda'nin, Terazi'nin hayatlarindaki yogunlukla ilgili degil, bedenin donguleri goz onune alinarak verilmis bir karar. 

 

Biz once "bos kalorileri" bize cok keyif veren "trash" besinleri diyetimizden cikartiyoruz, doku aralarinda biriken sivilari elimine edecegimiz ve metabolizmamizi hizlandiracak cok cok ama cok ozel bir 21 gune hazirlaniyoruz. Metabolizmamizi ciddi bir sekilde sallayacagiz ve harekete gecirecegiz. Bu ikinci  donem icin, belki evlerimizde hemen elimizin altinda bulunmayacak bir kac besin olabilecegini goz onune alarak listeyi 18 ocak cuma gununden yayinlayacagim.

 

Burada olan herkese tesekkur ediyorum. Hepinize kolay gelsin. 

 

SABAH KAHVALTISI (engec saat 09.30)

 

2 ince dilim ekmek (cavdar veya yulaf ekmegi tercih edilmeli, 1 dilim ekmek yaklasik 30gram kadar olmali) Ekmek cesidi hergun degistirilmeli, bir gun cavdar, birgun bugday, birgun tam tahilli, birgun ay cicekli vs)

ve

1 ince dilim az yagli beyaz peynir 

 6 zeytin

1 tatli kasigi kasigi bal veya recel

Veya

EKMEK SECENEGI SABIT KALMAK UZERE

1 ince dilim az yagli beyaz peynir

2 tatli kasigi diabetliler icin hazirlanmis marmelat veya recel, bicak ucuyla

1 surumluk tereyagi (incecik bir tabaka olacak sekilde, en fazla haftada 1 kez)

Veya 

1 yumurta (en fazla haftada 1 gun) + 5 zeytin (erkekler icin 8 zeytin)

YA DA HEPSININ YERINE; 

1 beyaz peynirli tost (erkekler icin 2 tost) Uzerine ayrica tereyagi surmek yok.

Veya

1 kucuk kase az yagli sut (yagsiz bulabilirseniz daha da iyi) + 3 kasik musli veya corn flakes (erkekler icin 5 kasik)

Ve hangi kahvaltiyi secerseniz secin, 

Domates, salatalik, maydanoz, yesil biber, roka, salatalik veya evde hazirlanmis maydanoz, dereotu, corek otu, feslegen, kirmizi pul biberli karisim. 1 tatli kasigi zeytin yagi

Sekersiz cay (arzu edildigi kadar)

Veya 

1 kucuk dilim evde yapilmis  kek ve cay (olabilecek en az yagli ve en sade kek,) (erkekler  icin biraz buyukce bir dilim olabilir)

Veya 

1 bardak sut ve 2 kucuk evde yapilmis kurabiye (haftada sadece 1 gun)

DIKKAT!: Temel kahvalti ekmek, peynir, zeytin ve klasik domates, salatalik vs olan kahvalti modeli olmali. Kurabiye secenegi sadece 1 gun, yumurta secenegi 1 gun, tost secenegi en fazla iki gun. Onemli olan metabolizmayi harekete gecirmek icin mumkun oldugu kadar degisik secenekler kullanmak.

 

ARA OGUN: 11.30 civari

bir kucuk kase kayisi kompostosu + 2 ceviz (mesela evde olunan gunler icin cok ideal bir secenek, cok az seker ilavesi ile pisecek)

veya

Bir kucuk meyve (elma, armut, 1 kucuk portakal iki mandalina, 8-10 cilek, iki dilim ayva, yarim nar, 1 dilim taze ananas, 1 kucuk salkim uzum (ozellikle siyah olan secilmeli) + 3 adet ceviz veya 10 adet findik

Veya

bir kase yogurt (mumkunse az yagli) + 1 meyve

Veya

bir kase yogurt + 3 petit beure biskuvi (erkekler icin 5) Biskuvi petit beure olmali lutfen

 

OGLEN YEMEGI:(engec saat 14.00’te)

1 kase sebze corbasi (kisi basina 1 yemek kasigi z.yagi ile pisecek)

veya 

1 kase mercimek corbasi (uzerine ayrica yag konulmayacak)

veya 

1 kase yogurtlu princ corbasi

veya 

1 kase az sehriyeli tavuk suyu corbasi

DIKKAT!: (corbalar kremasiz, un, yumurta eklenmeden, cok az yag ile pisirilmeli, mercimek corbasi dahil, uzerine tekrar yag eklenmemeli) 

+

1 porsiyon izgara et (1 adet tavuk gogsu veya orta boy balik veya kirmizi et veya 4 kofte) kofte en fazla haftada iki kere, erkekler icin 6 kofte

Ince bir dilim ekmek (yaklasik 30 gr)

Istendigi kadar salata (1 kasik z.yagi, istendigi kadar limon, cok az tuz)

Veya 

Sogus et veya tavuklu sandvic

veya

 ton balikli marul, salatalik, domatesle hazirlanmis sandvic (mayonez, hardal veya herhangi bir sos eklenmeden)

Veya

Haslanmis herhangi bir sebze (kabak, broccoli, vs haftada 1 kere patates de olabilir)

1 parca tavuk gogsu haslanmis (salam, sosis, sucuk kesinlikle yok )

Veya 

6 -8 yemek kasigi, kisi basi 1 kasik yag ile pismis herhangi bir etli sebze yemegi ve 1 dilim ekmek

Veya 

1 kasik z.yagi ve 1 yumurta ile yapilmis menemen (sabah kahvaltisinda yumurta yenmediyse) Erkeklere iki yumurta veya 1 yumurta + 1 kasik lor

Izgara, tavuk veya baligin yanina istendigi kadar haslanmis veya cig sebze ya da salata yenebilir. Sadece 1 kasik yag ilave edilecek. 

 

YANI OGLEN YEMEGINDE CORBA + ANA YEMEK ve SEBZE ya da SALATA VAR. Is yerinde yemek yiyorsaniz, lutfen pilav, makarna almayin, onun yerine iki kere sebze yiyin

 

IKINDI KAHVALTISI (saat 16 30 civari) 

1 kase yagsiz yogurt

Veya

1 kase meyve salatasi (yarim adet kirmizi,yarim adet yesil yarim adet sari meyve)

iki adet biskui veya 2 ceviz veya 10 badem(sabah ogununde yenmemisse) veya + 8-10 kuru siyah uzum

Veya

İncecik bir dilim kek + 1 fincan sutlu kahve (sabah yenmemisse)

Veya 

1 adet pogaca (evde, z yagi ile yapilmis, az yagli peynir, bol dere otu, corek otu ile zenginlestirilmis) + cay (hangisini severseniz)

Veya 

4 adet kepekli herhangi bir biskuvi + cay

 

AKSAM YEMEGI (en gec saat 19 30 da) 

1 tabak (yaklasik 6 -8 kasik) herhangi bir sebze yemegi (etsiz turlu, taze fasulye, lahana , karnabahar yemegi vs hepsi kisi basina bir y.kasigi z.yagi ile pisecek)

2 kasik yogurt

Veya

Herhangi bir izgara et, balik veya tavuk

1 canak salata, (havuc ve cok olgun domates konmayacak)  veya haslanmis sebze

 

Uykudan once (eger bir sey yeme ihtiyaci duyuyorsaniz)

1 bardak sut + 1 kucuk parca bitter cikolata(cok istiyorsaniz eger)

 

ONEMLI NOTLAR:

Eger bir dilim ekmegi bir kez tartarsaniz, buyuklugunun asagi yukari ne kadar oldugunu anlarsiniz ve sonra 3 asagi 5 yukari ayni porsiyonu yersiniz

Simdilik sadece bedenimizi degisime hazirliyoruz. Hergun tartilmanin anlami yok, buna gerek te yok.

Daha sonra menuye pilav ve makarna, baklagiller de eklenecek. Bu 12 gun vucudun dengelerini bulmasi icin cok onemli. Lutfen ozellikle saatlere uymaya ve ara ogunleri atlamamaya calisin.

Gunde enaz 2 litre su icmelisiniz.

Haftada enaz iki gun 60 dakika yurumeye calisin lutfen. Hergun yuruyebilirseniz en guzeli.

Bu hafta kuru yemis sadece ara ogundeki badem, siyah uzum ve ceviz, ozellikle aksam yemeginden sonra hicbir sekilde kuru yemis yok.

Ben soyleyene kadar artik tartilmak yok.

Bu 12 gun icinde hic icki icmek yok. Sarap yok, bira yok, viski, likor hicbirsey yok. İs yemeklerinde uygun bir bahane soylenebilir (antibiyotik kullaniyorum vs) Diyet yapiyorum demek yok.

 

Yasam stilimizi “hop” diye degistiremeyiz. Ama daha once yedigimiz miktarlari azaltmak bile bizim icin ciddi degisimlere hazirlik olur. Porsiyonlarinizi azaltmaya alisin lutfen.

 

BIR KONUDA ANLASALIM SIMDIDEN... BURADA HICBIR URUNUN REKLAMINI YAPMIYORUM. KIMSEDEN PARA ALMIYORUM. OFISIMIN ADRESINI VERMIYORUM.  BURADAYSANIZ KENDI ISTEGINIZLE BURADASINIZ. , HICBIR CIKARIM OLMADIGI GIBI, KENDIMLE BERABER ARKADASLARIMI DA YORUYORUM. BU HEPIMIZ ADINA IYI SONUCLANACAK COK BUYUK BIR OLUSUM. iNANILMAZ GUZEL BIR DAYANISMA. KIMSEDEN EKONOMIK DESTEK ISTEMEDEN GERCEKLESEN BIR SOSYAL PROJE. EDINEBILECEGINIZ MAKSIMUM YARARI EDINMEYE CALISIN VE AMA SIZI KONTROL EDEN DOKTORLARINIZLA BAGINIZI KOPARTMAYIN LUTFEN. 

 

Burada oldugunuz icin hepinize tekrar tesekkurler.

 

Kolay gelsin...

 

Sevgilerimle

 

Bilgi ve Uyarı

Bu bölümde yer alan listelerin tamamı "Mehtap Pasin Gualano - Mevsimlerden Roma" bloguna aittir. Kaynak göstermeden alıntı yapılmaması gerektiğini ve ayrıca listeleri uygulayacak kişilerin sağlık kontrollerini tamamlamadan ve doktorlarının iznini almadan sözü geçen listeleri uygulamaya başlamamalarını önemle hatırlatırız.