Mevsimlerden Roma

  • Mutfak penceresinden dışarıya bakıyoruz... Bak yapraklar dökülmeye başladılar bile diyorum, belki değişik renklerde toplayıp bana getirirsin birkaç tane... Burnunu çekiyor.. Hava çok sıcak. Çok nemli.. Çok yapış yapış... Ama rüzgar var.. Güneş gökyüzünde ama gökyüzü grimsi... Anne bu mevsimin adı ne diyor.. Bu mevsimin adı Roma diyorum... (30 Ağustos 2007' Roma)
  • 25 Nisan 2008 Cuma... Merhaba! Ben geldim... Günlerdir yatıyorum kalkıyorum kendime bir etiket düşünüyorum. Gazete köşelerine, şiir kitaplarina, sevdiğim şeyleri not ettiğim kırmızı defterime bakıyorum. Hem esprili olsun, hem de ciddi... Biraz romantik, azıcık gerçekçi , Roma'dan olsun filan derken neuronlarım birbirine karışıyorlar biraz...    
  • "Zaman Sensin" desem, "Zaman Benim" desem, "Kum Saati" desem tam ortasından ikiye bölünmüş kalbimi anlatır mı sizlere, hani "gelirken bura için, gidince ora için, iki kez yaralandın, bir yarım yara için" diyor ya Özdemir Asaf... "Dahilden Gazel" olsa, "Etiketsiz Yazılar" koysam... O kadar önemsiyorum ki etiketimi inanamazsınız...
  • ... Hava çok sıcak... Sıcak ötesi, nemli yapış yapış... Acayip kavurucu bir rüzgar esiyor... Federico babasıyla çıkacağı küçük hafta sonu tatilinden hiç hoşnut değil... Yanaklarından süzülen yaşları siliyorum... Çok eğleneceksin biliyorum diyorum... 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

MPG'den...

TAM ZAMANI... (1. LİSTE - 15 GÜN)

 28 Şubat 2012 Salı

 

"Zaman hep uygundur. Sorun, ne için uygun olduğunu bilmektir" diyor Maunac...

Kolay mi?

Degil...

Ne cok seyin zamanini denk getirmek gerekiyor bazen...

 

 

Benim son 20 gunde ust uste yigilan  seyler yuzunden, sadece zaman kavramim degil, yasam stilim, hafizam, organizasyon duygum, planliligim biraz cizgiden dustu... Hatlar karisti, ne benim yakisikli google sekreterim, ne de ofisteki  akilli asistanlarim karmakarisik yaptigim hayatimizi duzenleyebildiler.

 

Yaptiklarimi anlatmayacagim... Dinlerken yorulursunuz... Seda bir kisminin sahidi oldu, cozmeme taa uzaklardan yardimci oldu... Ekmekci Kiz, immun sistemimi guclendirecek mektuplar yolladi bana, yanindayim dedi, suya anlatir gibi anlat bana dedi...

 

Sadece vaz gecmedigimi soylemek istiyorum... Mesajlariniza yanit veremedigim icin uzgunum... Haftalardir bekleyen olaganustu basari oykulerini yayinlayamadigim icin uzgunum... Sizi beklettim, beni merak ettiniz, belki umutsuzluga kapildiniz... Uzgunum... "Zaman kazanmaya çalışırken, çok zaman yitirilir"  diyor Steinbeck... Onun icin kaybettigimiz zaman icin uzulerek zaman kaybetmiyelim bari...

Bugun cooooooooook uzaklardaki bir arkadasima diyet yolladim... Gecen yilin kasim ayinin diyeti, cok ufacik degisiklikler var sadece... Tekrar okudum ve cok begendim. Dengeli, aclik duygusu yasatmayacak, tam bir baslangic programi...

 

Carsamba gunu basliyoruz... Suremiz 15 gun... Bedenimizi hazirlayacagiz, ve sonrasinda yine hem saglikli beslenip, hem de zayiflayacagiz...

 

Sabah tartiliyorsunuz, bana yaziyorsunuz ve tartilari gozden uzak bir koseye kaldiriyorsunuz...

 

Kolay gelsin...

 

Sabah kahvaltisi: (engec saat 09.30)

 

1-2 ince dilim ekmek (cavdar veya yulaf ekmegi tercih edilmeli, 1 dilim ekmek yaklasik 30gram kadar olmali) Ekmek cesidi hergun degistirilmeli, bir gun cavdar, birgun bugday, birgun tam tahilli, birgun ay cicekli vs) 

 

Ve

 

1 ince dilim az yagli beyaz peynir ve 5 zeytin

 

veya

 

maydanoz, dereotu, corek otu, feslegen, kirmizi pul biberli  karisim+ 2 yemek kasigi zeytin yagi (varsa elinizde bir cay kasigi zahter de ekleyebilirsiniz)

 

Veya

 

1 ince dilim az yagli beyaz peynir ve 2 tatli kasigi diabetliler icin hazirlanmis marmelat veya recel, bicak ucuyla 1 surumluk tereyagi (incecik bir tabaka olacak sekilde)

 

Veya 

 

1 yumurta (en fazla haftada iki gun)

 

Veya 

 

1 kucuk dilim kek ve cay (olabilecek en az yagli ve en sade kek) EKMEKCI KIZ bize tarif verecek.

 

Veya 

 

1 bardak sut ve 2 kucuk kurabiye (haftada sadece 1 gun)

 

Veya

 

Tost ekmegi ile yapilmis, beyaz peynirli 2 adet tost (haftada en fazla 2 gun) Uzerine ayrica tereyagi surmek yok.

 

ve

 

hangi kahvaltiyi secerseniz secin, roka, tere, maydanoz dilediginiz kadar

 

ve

 

Sekersiz cay (arzu edildigi kadar)

 

DIKKAT!: Temel kahvalti ekmek, peynir, zeytin ve yaninda klasik yesillik, salatalik vs olan kahvalti modeli olmali. Kurabiye secenegi sadece 1 gun, yumurta secenegi 2 gun, tost secenegi en fazla iki gun. Onemli olan metabolizmayi harekete gecirmek icin mumkun oldugu kadar degisik secenekler kullanmak. 

 

----------------------------------------------------------------

 

Ara Ogun Saat 11.30 civari

 

Bir kucuk kase kayisi kompostosu (3-4 adet kayisi hakkiniz var) + 5 badem

 

veya

 

Bir kucuk elma veya bir kucuk portakal veya 1 armut veya iki mandalina veya 8-10 cilek veya iki dilim ayva veya yarim nar + 3 adet ceviz veya 10 adet findik

 

Veya

 

bir kase yogurt (mumkunse az yagli) + 1 meyve

 

Veya

 

bir kase yogurt + 2 petit beure biskuvi

-------------------------------------------------------------------

 

Oglen yemegi (engec saat 14.00’te)

 

1 kase sebze corbasi (kisi basina 1 yemek kasigi z.yagi ile pisecek) 

 

veya 

 

1 kase mercimek corbasi (patates eklemeden)

 

veya 

 

1 kase yogurtlu princ corbasi (1 kasik princ hakkiniz var)

 

veya 

 

1 kase az sehriyeli tavuk suyu corbasi

 

Veya

 

1 kase tarhana corbasi

 

DIKKAT!: (corbalar kremasiz, un, yumurta eklenmeden,  yagsiz  pisirilmeli, mercimek corbasi dahil, uzerine tekrar yag eklenmemeli) 

 

+

 

1 porsiyon izgara et (1 adet tavuk gogsu veya orta boy balik veya kirmizi et veya 4 kofte)

 

Ince bir dilim ekmek

 

Istendigi kadar salata (yagsiz,istendigi kadar limon, cok az tuz)

 

Veya 

 

Sogus et veya tavuklu veya ton balikli marul, salatalik, domatesle hazirlanmis sandvic (mayonez, hardal veya herhangi bir sos eklenmeden)

 

Veya

 

Haslanmis herhangi bir sebze (kabak, broccoli, vs haftada 1 kere patates de olabilir)

 

1 parca tavuk gogsu haslanmis veya izgara veya 1 parca kirmizi et

 

(salam, sosis, sucuk kesinlikle yok )

 

Veya 

 

1 porsiyon , kisi basi 1 kasik yag ile pismis herhangi bir etli-etsiz sebze yemegi ve 1 dilim ekmek

 

Veya 

 

1 kasik yag ve 2 yumurta ile yapilmis menemen (sabah kahvaltisinda yumurta yenmediyse)

 

Veya

 

2 adet dolma + 1 dilim ekmek (mesela)

 

Izgara et, tavuk veya baligin yanina istendigi kadar haslanmis veya cig sebze ya da salata yenebilir. 

----------------------------------------------------------------------

 

Ikindi (saat 16 30 civari) 

 

 

1 kase yogurt 

 

Veya

 

1 kase meyve salatasi (yarim adet kirmizi,yarim adet yesil yarim adet sari meyve)

 

+

 

iki adet biskui veya 3 ceviz + 8-10 kuru siyah uzum 

 

Veya

 

İncecik bir dilim kek + 1 fincan sutlu kahve (sabah kahvaltida yenmediyse)

------------------------------------------------------------------

 

Aksam Yemegi (en gec saat 19 30 da) 

 

1 tabak herhangi bir sebze yemegi (etsiz turlu, taze fasulye, lahana , karnabahar yemegi vs hepsi kisi basina bir y.kasigi z.yagi ile pisecek)

 

+

 

1 kase cacik veya yogurt

 

Veya

 

Izgara et, balik veya tavuk (en uygun secim)

 

+

 

1 canak salata,( havuc ve cok olgun domates konmayacak) 

 

Veya 

 

1 kase corba

 

1 dilim ekmek

 

1 parca yagsiz herhangi bir et (izgarada pismis)

 

Uykudan once

 

1 bardak sut + 1 kucuk parca bitter cikolata(cok isteniyorsa eger)

 

 

ONEMLI NOTLAR:

 

 

Eger bir dilim ekmegi bir kez tartarsaniz, buyuklugunun asagi yukari ne kadar oldugunu anlarsiniz ve sonra 3 asagi 5 yukari ayni porsiyonu yersiniz

 

Onumuzdeki haftalarda menuye pilav ve makarna eklenecek. Bu 15 gun vucudun dengelerini bulmasi icin cok onemli. Lutfen ozellikle saatlere uymaya ve ara ogunleri atlamamaya calisin.

 

Gunde enaz 2 litre su icmelisiniz. Gun icine mumkun oldugu kadar esit dagitmaya calismalisiniz. 

 

Haftada enaz iki gun 60 dakika yurumeye calisin lutfen. Hergun 20 dakika degil. 

 

Bu hafta kuru yemis sadece ara ogundeki badem ve ceviz, ozellikle aksam yemeginden sonra hicbir sekilde kuru yemis yok.

 

Ben soyleyene kadar artik tartilmak yok. 

 

Bu 15 gun icinde hic icki icmek yok. Sarap yok, bira yok, viski, likor hicbirsey yok. İs yemeklerinde uygun bir bahane soylenebilir (antibiyotik kullaniyorum vs) Diyet yapiyorum demek yok.

 

Pazar gunu de, her gunku kahvalti yapilacak. Hizli tempolu bir yuruyus cok yararli olur.

 

Ben kibrit kutusu olcusunden nefret ederim. Tarti, gram vs’den mumkun oldugunca kacinirim. 

 

Hatirlamanizi istedigim sey su, bir yerde bir kacak oldugu icin kilonuz fazla. Yani ya porsiyonlar cok buyuk, ya da aldiginiz yag fazla. 1 kasik yag neredeyse 100 kaloridir. Peynir cok yagli bir besindir. Ton baligi ve somon yagli baliklardir. Yiyeceklerinizi mumkun oldugunca basit ve az yagli olanlarindan secmelisiniz. Bu simdilik sadece... Sonra her istediginizi yiyeceksiniz...

 

Yasam stilini “hop” diye degistiremeyiz. 

 

Zorlandiginiz herseyi bana yazin, sorun... Lutfen kendi basiniza hicbirseyi cikartip eklemeyin. 

 

 

EN ONEMLI NOT: 90 kiloluk bir bireyle, 60 kiloluk bir bireyin kalori gereksinimleri ayni degildir. Yemeleri gereken karbonhidrat, protein ve yag mikatari da... Onemli olan eskiye gore en azindan 1/3 oraninda daha kucuk porsiyonlar hazirlamak, ogun atlamamak. Iki-uc gun sonra aclik hissiniz kaybolur.

 

Unutmayin hersey size bagli... Sizin kararliliginiza, hayattaki durusunuza, yasaminiza yon verebilme kapasitenize bagli...

 

Bir tek kisi bile basardiysa, siz neden basaramiyasiniz...?

 

Basarirsiniz...

 

Ustelik baslangiclarin "tam zamani"... Sizin icin de, benim icinde...

 

Hepimize kolay gelsin...

 

28 Subat 2012'Roma