Mevsimlerden Roma

  • Mutfak penceresinden dışarıya bakıyoruz... Bak yapraklar dökülmeye başladılar bile diyorum, belki değişik renklerde toplayıp bana getirirsin birkaç tane... Burnunu çekiyor.. Hava çok sıcak. Çok nemli.. Çok yapış yapış... Ama rüzgar var.. Güneş gökyüzünde ama gökyüzü grimsi... Anne bu mevsimin adı ne diyor.. Bu mevsimin adı Roma diyorum... (30 Ağustos 2007' Roma)
  • 25 Nisan 2008 Cuma... Merhaba! Ben geldim... Günlerdir yatıyorum kalkıyorum kendime bir etiket düşünüyorum. Gazete köşelerine, şiir kitaplarina, sevdiğim şeyleri not ettiğim kırmızı defterime bakıyorum. Hem esprili olsun, hem de ciddi... Biraz romantik, azıcık gerçekçi , Roma'dan olsun filan derken neuronlarım birbirine karışıyorlar biraz...    
  • "Zaman Sensin" desem, "Zaman Benim" desem, "Kum Saati" desem tam ortasından ikiye bölünmüş kalbimi anlatır mı sizlere, hani "gelirken bura için, gidince ora için, iki kez yaralandın, bir yarım yara için" diyor ya Özdemir Asaf... "Dahilden Gazel" olsa, "Etiketsiz Yazılar" koysam... O kadar önemsiyorum ki etiketimi inanamazsınız...
  • ... Hava çok sıcak... Sıcak ötesi, nemli yapış yapış... Acayip kavurucu bir rüzgar esiyor... Federico babasıyla çıkacağı küçük hafta sonu tatilinden hiç hoşnut değil... Yanaklarından süzülen yaşları siliyorum... Çok eğleneceksin biliyorum diyorum... 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

MPG'den...

EKSIK OLAN NE? (9. LİSTE / 1 HAFTALIK)

24 Ocak 2011 Pazartesi

 

Ne guzel bir sehir Roma… Son haftalarda sisler arasinda kaybolmus gibi dursa da, bitmek bilmeyen yagmurlardan heykeller kùf tutsa da, trafik alt-ust, her sokakta bir protesto gòsterisi, iyi calismayan bir belediyesi olsa da gùzel…

 

Roma gùzel, bu bolgenin yemekleri daha da gùzel…

Son haftalarda, oyle farkli nedenlerle, o kadar farkli yerlerde yemek yedim ki, biri haric her seferinde “Italyan’lar bu isi biliyor” dedim...

 

“Gunaydin” diyeceksiniz ama oyle siradan bir gunaydin degil bana soylenecek olan...

 

Cunku pizza, tortellini, lazagna, tiramisu filan degil bahsettiklerim...

 

Ornegin icinde mezgit baligi eti olan bir kabak corbasi ictim, minicik bir kasede yemekten once servis yapildi. Menude kizarmis ekmekle birlikte yaziyordu... Ekmek corbanin icine ufalanmis, corbanin sicakligi icinde kitirligini kaybetmemis, portakal kabugu rendesi ile (gorunmuyordu sadece hissediliyordu) servis yapilmisti... Inanilmazdi lezzeti gercekten...

Anlatacagim cok sey var yemeklere, guzel yemege, keyifle yemege, sosyal hayattan vaz gecmemeye dair...

 

Bir de Roma’ya dair anlatacak cok sey birikti... Ama once programimiz...

 

Simdi bakalim ne yapiyoruz...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

KAHVALTI

 

• 1 dilim istediginiz herhangi bir peynir (hergun degistirin, kasar gibi cok yagli peynirleri, daha az tercih edin)

• 5-6 zeytin

• İnce bir dilim ekmek (30-40 gram)

• Haftada 1 gun yumurta

• Cay

• Arzu eden haftada iki gun taze meyve suyu icebilir

• Bol yesillik (arzuya gore)

veya

• Haftada 1 gun evde varsa 1 dilim borek veya az yagli kek ve cay

Pazar gunu 1 extra (sucuklu yumurta-pastirma-omlet vs, sosis yemeyin, cocuklarinizi da alistirmayin)

 

ARA OGUN

Meyve + 2 ceviz veya 5-6 badem

Veya

Meyve + yogurt

Veya

Yogurt + 2 biskuvi

Veya

Meyve + 2 biskuvi

 

OGLEN YEMEGI

 

• Tavuklu, marullu sandvic (calisanlar icin kolaylik olabilir)

Veya

• Evde yapilmis 4 kofte ile sandvic (icine yine marul veya domates koyarak)

Veya

Corba (kucuk bir kase) + 5-6 yemek kasigi herhangi bir sebze yemegi + 1 ince dilim ekmek

Veya

Haftada iki kez, 4 yemek kasigi kurufasulye, mercimek veya nohut yemegi (geri dònùyoruz) + 3-4 yemek kasigi princ veya bulgur pilavi (az yag ile pisecek)

 

Her secenege izgara, veya haslanmis sebze ya da havuclu-rokali-maydanozlu-marullu mevsim salatasi eslik edebilir.

 

ARA OGUN

 

Sutlu kahve + iki biskuvi

Veya

sabahki gibi

 

AKSAM YEMEGI 

 

Corba + herhangi bir sebze yemegi + cacik (ufak bir kase) veya salata

 

veya

 

Corba + izgara et (balik, tavuk, hindi veya kirmizi et) + bol salata

 

ve

 

Yemekten 1 saat sonra 1 minik parca bitter cikolata (minik bir parca, minik bir parca demektir) cuma aksami istediginiz herhangi bir tatlidan 1 kucuk porsiyon.

 

Unutmayin hersey size bagli.

 

Yemeklerin miktarlari kadar nasil pistikleri, malzeme secimi de onemli.

 

Yagi hayatimizdan tamamen cikartmiyoruz ama yemekler yagin icinde yuzmesin lutfen. Kontrol edin, mutlaka olcun yag miktarini...

 

Ara ogunleri ihmal etmeyin, metabolizma cayini icmeye devam edin...

Haftaya pazartesiye kadar boyle devam edelim...

Bu arada elbiseleriniz konusmaya basladilar mi?

Bir de beslenmeniz de yer almayan bir besin var mi sizce?

 

24 ocak 2011’Roma